美团从需求侧转向供给侧, 共建「下一代门店」新蓝图

基于供给侧的全面创新已经开始,这不仅是企业的使命,也是生态优化的起点。

美国的亚马逊在去年年初就推出了Amazon Go无人便利店,作为他们在零售业态上的全新尝试。Amazon Go颠覆了传统便利店、超市的运营模式,使用计算机视觉、深度学习以及传感器融合等技术,彻底跳过传统收银结帐的过程。


这一举动很快引起了整个零售行业的跟进和创新。在Amazon Go推出后,沃尔玛也在年底公布了一个名为「Sam」的新概念,提供和Amazon Go类似的无人收银服务,已经全面的数据化服务。

一家创新的公司不仅仅要在技术上进行创新,更重要的是利用自己的创新能力进行全产业链和生态创新,带动产业链每个环节进行革新升级。

外卖就是这样一个行业,从外卖出发,面前整个餐饮行业的生态升级,已经在美团的带领下全面启动。美团作为领头改革生态的外卖平台,在供给侧可以为商户提供订单管理、集中采购、峰值预测、产品研发、营销管理、供应链服务等方面的支持。

这些改革的背后,也会帮助美团和这些合作伙伴的合作越加紧密,外卖产业的持续快速增长,推动了餐饮产业的线上线下融合发展,也会拓宽了消费应用场景,创造了大量就业机会,为餐饮行业发展注入新动能。

外卖正从餐饮的「线上渠道」升级成为餐饮企业提升经营能力的必要手段。基于用户习惯的养成,外卖已经不仅局限于餐饮领域,同时还在快速向鲜花、生鲜、日常生活用品等非餐领域拓展。此外,外卖的线上的门店经历了商圈店、社区店、商场的店,现在随着外卖的兴起逐渐进入到了下一代门店。


这次大会上,许多商户的反应十分积极,更不由得让人畅想,这下一代门店的蓝图必然不会只是目前描述的这样,还可能碰撞出更多的火花。

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